Wine and Beer Making - 茱莉雅的地中海美食

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Wine and Beer Making - 1
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Wine and Beer Making - 1
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葡萄收成
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榨汁後放入袋內綁緊準備發酵
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加好糖酒麴後放入桶內發酵
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早晚至少攪拌一次
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發酵過程中要不時將浮起的葡萄渣extract ,讓果皮果肉一起充分發酵
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第一次發酵中的紅酒
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這是控制酒精濃度的量器, 第一次發酵期間,靠這量器決定第二次發酵的時間
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從第一次發酵虹吸到二次發酵瓶內
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五至七天後第一次發酵完成虹吸到二次發酵瓶子
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一桶五加侖約可裝四家輪二次發酵玻璃瓶
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做好的紅酒
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裝瓶壓蓋後，驕傲 : )的貼上自己Logo
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晶瑩剔透的紅酒，充滿了果香味
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製作啤酒
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啤酒發酵中
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自釀德國全麥啤酒，清爽可口
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自釀黑麥啤酒，濃郁香醇
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