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個人相簿Wine and Beer Making 瀏覽234|回應0|推薦0
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發酵過程中 要不時將浮起的葡萄渣extract ,讓果皮果肉一起充分發酵
▲ 2011/08/13 11:57 (生活休閒美食)
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加好糖酒麴後放入桶內發酵 早晚至少攪拌一次 發酵過程中 要不時將浮起的葡萄渣extract ,讓果皮果肉一起充分發酵 第一次發酵中的紅酒 這是控制酒精濃度的量器, 第一次發酵期間,靠這量器決定第二次發酵的時間