紅莧菜煮蓮棗 - 李璧如醫師排寒保暖治未病筆記

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	▲ 2010/08/15 19:17	(生活休閒｜美食)

	莧菜微涼略苦，消炎、緩解腹瀉。清熱解暑、涼血利濕，改善納差及口乾。鐵含量為菠菜兩倍，促進凝血，增加血紅蛋白含量和帶氧能力。纖維素防止便秘。根創傷敷藥。腸胃衰弱或經常腹瀉者少食。紅莧常吃補血理氣。黑棗蓮子先煮，後下莧菜，再加橄欖油拌過即可食。