木耳豆皮燉花豆 - 李璧如醫師排寒保暖治未病筆記

個人相簿／李醫師的私房廚譜	瀏覽242｜回應0｜推薦0


	▲ 2010/05/29 21:19	(生活休閒｜美食)

	臨睡前花豆與木耳泡1小時水，換淨水入電鍋蒸終夜〈跳起後續溫熱〉。翌晨，加入酌量萬和醬油、二砂（兩者約等量）、少許江西老陳醋、麻油一小匙，及豆皮、黑棗，放入燜燒鍋內鍋，置瓦斯爐上煮滾，再放入燜燒鍋後熟，中午即可食。豆軟耳爛，也是一道隨興家常菜。