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作家：海蒂~楞嚴咒梵文版
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玉潔冰清 (約 6~10人份)
▲ 2011/01/07 15:55
(
生活休閒
｜
美食
)
◎材 料：桂圓肉半碗 天山雪蓮子半碗鮮百合半碗 日本冰心雪蓮半碗 (已處理過的) ◎調味料：原味冰糖半碗 ◎步 驟： 1. 天山雪蓮子洗淨，泡一夜換水，加一倍水煮熟，備用。百合洗淨，瀝乾水份，備用。 2. 水入鍋（超過材料的量）煮滾，放入所有材料，待滾，用小火煮約 8分鐘，加入原味冰糖，略拌至冰糖溶盡即成。 ◎秘 訣：雪蓮子經過一夜浸泡，可以減少烹煮時間。若用乾品百合，需經過浸泡一夜後再使用，可減少酸澀味。
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