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個人相簿／端午節綁粽子~2009年~2014年,因忙碌只能暫停! 瀏覽177｜回應0｜推薦0
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將浸泡一夜的糯米與花生混合,要加鹽巴調味,淑貞這次忘記加油,所以第二天後粽葉會粘住~下次改進囉~
▲ 2009/05/31 11:15 (生活休閒｜美食)
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竹葉是重要的包裝材料,要浸泡後一片片清洗,最好買一兩年內新鮮葉子,才會有竹葉香喔! 淑貞家超級童工~誠誠負責洗,當然最後還是由淑貞一片片洗乾淨的! 將浸泡一夜的糯米與花生混合,要加鹽巴調味,淑貞這次忘記加油,所以第二天後粽葉會粘住~下次改進囉~ 內餡可是很重要的,淑貞家吃素,外面的粽子可沒這麼多好料(大大塊的素火腿,一朵朵的小香菇,還有兩種豆乾,加上獨門醬料炒香) 步驟一:拿兩片竹葉攤開,可頭尾交叉放,講究一點還可把頭尾剪齊!