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作家：海蒂~楞嚴咒梵文版
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步步糕升 (約 4人份)
▲ 2011/01/07 16:28
(
生活休閒
｜
美食
)
材 料： 蓬萊米 2杯 中筋麵粉 1杯 紅糖 1杯半 酵母粉 1茶匙半 步 驟： 1. 蓬萊米洗淨，加 2倍水泡一夜，撈起，瀝乾水份，加入 1杯半水，用果汁機打成米漿，加入麵粉、紅糖、酵母粉拌均勻，待其發起至 2倍。 2. 水入蒸鍋，待水滾後，放蒸籠、空碗；預熱後，將步驟 1.之米漿放入空碗內，每碗加至 8分滿，蓋上鍋蓋，用大火蒸 25分鐘，再用筷子試，不粘筷子即可起鍋。
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