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簡易藥膳 (約4人份)
▲ 2011/01/05 13:15 (生活休閒美食)
◎材 料:加味四物一包(當歸 川芎 白芍 熟地 紅棗 枸杞 黃氏)自製炸麵筋糰 3個 ◎調味料:海鹽少許(亦可不加) ◎步 驟:取一盅或陶瓷大碗,放入四物、麵筋糰、開水,入蒸鍋,用中火蒸約50~60分鐘(或用電鍋蒸)即可食用。 變 化:也可以四神、或八珍替換。 ◎知 識:生地、熟地,均來源於玄參科植物──地黃的乾燥根。生地,為鮮品的乾燥品;熟地,為生地的蒸製品。熟地長於補血、滋陰生津、補精益髓,還有益於精血虧虛的腰酸、腳軟、頭昏眼花、耳聾耳鳴、鬚髮早白等症。可是熟地性滋膩,不甚易消化
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竹笙絲瓜 (約4人份) 雙椒豆干 (約4~6人份) 簡易藥膳 (約4人份) 芝麻菠菜 (約4人份) 涼拌珊瑚 (約4~6人份)