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芝麻菠菜 (約4人份)
▲ 2011/01/05 13:12
(
生活休閒
｜
美食
)
◎材 料： 菠菜600公克（1台斤） 熟芝麻少許 ◎調味料： 醬油1茶匙 糖1/2茶匙 ◎步 驟： 1.洗淨菠菜，根部用刀刮乾淨，入開水汆燙，撈起用冷開水漂涼，瀝乾水份，切約4公分長段，排入盤內。 2.醬油、糖、半碗水入鍋煮開，淋入步驟1.之菠菜上，洒上芝麻即成。 ◎秘 訣： 菠菜因含有草酸鹽，汆燙後再食用，對健康有益。 ◎變 化： 也可以芥藍替換，或芝麻改成芝麻醬，有多種吃法。
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