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個人相簿／新加坡廚神~王添祿專輯 瀏覽232｜回應0｜推薦0
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王添祿作品~松露餛飩濃湯
▲ 2008/02/12 20:52 (生活休閒｜美食)
以老母雞、翻車魚骨、魚皮熬湯底，湯裡加黑胡椒是大膽實驗，可去除雞湯喝盡時的膩感，同時也將湯的味道立體化，餃子以松露與翻車魚泥當餡料，枸杞除了增色，還讓華人很有親切感。 記者陳靜宜／攝影/http://udn.com/NEWS/FASHION/FAS5/4213740.shtml
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