空心菜 - 李璧如醫師排寒保暖治未病筆記

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	▲ 2010/03/20 13:25	(自然生態｜植物)

	空心菜為旋花科植物蕹菜的嫩莖葉，性微寒味甘，功能清熱解毒，潤腸通便，治腸胃熱，大便結；肺熱咳血，小兒夏季熱。其梗中空，易有蟲卵寄生，熟食較宜。含豐富的纖維素、果膠等，可加速體內代謝廢物排泄，對於熱結便秘及高血脂症，有極佳的食療成效。但其性微寒，脾虛泄瀉者，不宜多服。