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糖醋金珀 (約 4~6人份)
▲ 2011/01/07 17:02
(
生活休閒
｜
美食
)
材 料：素塊 1碗 紅甜椒 1個 青椒 1個 調味料： 1. 醬油 1大匙 麵粉 2碗 2. 番茄醬 2大匙 白醋 1大匙 糖 1/2茶匙 芡汁少許 步 驟： 1. 素塊先泡軟洗淨擠乾水份加入醬油略醃（約 1分鐘）。紅甜椒青椒洗淨去籽切 2公分大小正方。 2. 步驟 1.之素塊裹上麵粉入油鍋，用中火炸成金黃色起鍋瀝乾油份備用。紅甜椒、青椒入炒鍋，大火炒約 2分鐘，起鍋備用。 3. 番茄醬、白醋、糖、水 1碗入炒鍋，調均勻，煮滾徐徐倒入少許芡汁拌勻最後加入步驟 2拌均勻，即可排入盤中上菜。
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