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豆瓣辣盤 (約 10~12人份)
▲ 2011/01/07 16:43
(
生活休閒
｜
美食
)
材 料： 五香豆干半斤 水煮花生1碗（熟） 香菇丁半碗 馬鈴薯 1 條 荸薺 1 碗 毛豆半碗 調味料： 豆瓣醬半碗 甜麵醬半碗 辣椒醬少許 糖少許 步 驟： 1. 洗淨所有材料。豆干切丁。馬鈴薯去皮洗淨切丁。荸薺去皮切丁。毛豆汆燙撈起，用冷開水漂涼備用。香菇洗淨泡軟，切丁。 2. 油 1大匙入炒鍋，放入香菇丁炒香，加入豆干丁炒香，加入馬鈴薯丁續炒，加入豆瓣醬、甜麵醬、辣椒醬、水 1碗燜煮至馬鈴薯熟。加入水煮花生、荸薺，翻炒至均勻，起鍋洒上毛豆即成。
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