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糖醋腰果 (約 4~6人份)
▲ 2011/01/05 15:08
(
生活休閒
｜
美食
)
材 料：鳳梨 1個 麵筋條 1條 青椒 1個 腰果 1碗 調味料：番茄醬 2大匙糖 1/2茶匙白醋 1/2茶匙海鹽 1茶匙（麵糊＝麵粉 2大匙＋地瓜粉 2大匙＋油 1大匙＋水 4大匙，加在一起，調均勻即成。） 步 驟： 1. 鳳梨洗淨，不去皮直切，取出果肉（留下外殼），果肉切成 3公分片狀。麵筋條洗淨，切片。青椒洗淨，去籽切片。腰果裹上麵糊，入油鍋用小火炸成金黃色，撈起，瀝乾油份，備用。 2. 油 1/2茶匙入炒鍋，待熱，放入麵筋條片，炒至金黃色，起鍋備用3. 將所有調味料加在一起，放入炒鍋拌勻
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