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蒟蒻什錦 (4~6人份)
▲ 2011/01/05 13:52
(
生活休閒
｜
美食
)
材 料： 木耳絲 1/4碗 蒟蒻絲半碗 紅蘿蔔絲 1/4碗 香菇絲 1/4碗 榨菜絲半碗 五香豆乾 4片 芹菜段 1/4碗 辣椒絲少許 筍絲半碗 調味料： 醬油 1大匙 薑絲 1/4碗 步 驟： 1. 五香豆乾洗淨，切絲備用。 2. 油 1大匙入炒鍋待熱，放入薑絲炒香，再放豆乾絲略炒，入醬油炒香，加少許水炒入味，再加入所有的材料（蒟蒻絲、榨菜絲、筍絲、木耳絲、香菇絲、紅蘿蔔絲），燜煮約 5分鐘，最後洒入芹菜段、辣椒絲，拌炒均勻，即可起鍋。
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