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糖醋金珀 (約4~6人份)
▲ 2011/01/05 13:43 (生活休閒美食)
◎材 料:素塊1碗 青椒1個 紅蘿蔔1/4條 洋芋2個 ◎調味料:海鹽1/2茶匙 糖少許 番茄醬3大匙 白醋少許 醬油少許 ◎步 驟: 1.素塊泡軟洗淨擠乾水份,加入醬油少許醃泡30分鐘,入油鍋炸成金黃色,起鍋備用。青椒洗淨去籽,切2公分小片。紅蘿蔔、洋芋去皮洗淨,切滾刀,入油鍋炸軟,起鍋備用。 2.將所有調味料入鍋調均勻,用小火略煮,加入步驟1.之所有材料拌均勻即可起鍋。 ◎秘 訣:綠色越濃、越有光澤的青椒越新鮮。不要挑表面有皺紋的,如果存放過久,就會從果蒂部分開始腐爛
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桂圓茴香 (約4人份) 金銀涼心湯 (約4~6人份) 糖醋金珀 (約4~6人份) 白果金針 (約4~6人份) 雪裡春曉 (約4~6人份)