100.05.15(日)CHA CHA THE(采采食茶)之高級食記 - 黃宏輝（牧之）的文字耕耘 — 輝色軌跡 - udn相簿

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100.05.15(日)CHA CHA THE(采采食茶)之高級食記

黑色的茶具似乎來壺黑茶、青茶，皆令人引頸期待。（要價還是五位數）最後買了入門的祁門紅茶，價格是親切的二兩定價四百八，包裝雅緻，CHA CHA THE'還為每種茶題了詩，祁紅是「布吟」：「眼望清巒無人歸，倚窗讀筆落霞飛。」

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另一組高雅的茶具，泡壺綠茶、白茶、黃茶，想必也是人間絕享！（要價也是五位數）不過到CHA CHA THE'買茶前需做好功課，不然全部皆沒有標示品名，不過中國茶、印度茶、臺灣茶皆有，唯獨少了滇紅。

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甜點終於來了，看似簡單的水果塔真是令人驚豔，蛋糕本體先是晶凍、慕思、下面墊以脆餅，水果清甜風味無窮，裝飾烤柳橙佈以焦糖，清脆回甘，右側小紅莓酸味最終平衡了甜味，法式經典收尾。

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忍不住要拍一下茶具的展示區，透過間接打光，黑白兩色的茶具顯得高雅靜謐，清麗脫俗

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在上甜點前，環繞CHA CHA THE'四週，底牆整面可是用普洱黑茶磚一塊塊砌成，湊近後茶味迎面四溢。

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切開後才知裡面的蘿蔔以烏龍茶煨過，使得整體雞肉口感顯得清爽有致不落俗。

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我的主餐則是烘焙烏龍茶烤雞腿，完全靠醬油提味，附菜是柳橙、櫛瓜加杏鮑菇，滋味也是一絕

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主餐終於端來，這是海鮮燉飯，嚐了一小口，海洋的滋味彷彿在舌尖上翻騰，鮮味令人難忘。

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由於出餐以法式時程的進行，緩慢優雅，於是隨手拍起夏姿的服飾目錄。

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前菜湯是蕃茄濃湯，也是一絕，蕃茄奶油味強烈，喝起來酸度十足，味覺層次有加。

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前菜沙拉令人驚豔，左邊是鴨肉佐馬鈴薯，層次分明；中間蔬菜沙拉已拌過橄欖油，甜中帶脆；右邊淡菜冷盤佐海菜，海味鮮度十足。

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渾圓的造型，高雅的的線條，泡壺紅茶真是人間美妙滋味！茶壺頗有重量，一套要價五位數。（含兩個瓷杯）

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采采食茶提供的午茶及晚茶皆是中國烏龍茶，我點的是東方美人（白毫烏龍），想像搭配西式蛋糕點心的滋味？

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本來想喝個午茶（要價480到680元，點心兩種加一壺中國茶），後來乾脆點晚餐（780到980元），卻意外開啟一場法式味蕾之旅。現烤麵包佐以紅酒醋橄欖油，絕妙滋味意在言外

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CHA CHA THE'一進來的的購茶區。完全沒有標示茶葉品項，每問一次茶種，店員還需回櫃台查詢，武夷紅茶一兩（約34.5克）2000元，令人不敢出手，品香後覺得頗像祁紅。

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CHA CHA THE'裡面的禮品區，有牛軋糖和喜餅。前面為古樸的鐵壺擺飾，古意盎然。

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CHA CHA THE'裡面的櫃台區。感覺販賣的商品均要價不斐，事實上也真是如此。

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CHA CHA THE'裡面的午茶區溫馨舒適，後面書籍和茶具皆是夏姿創辦人的精心收集

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當天細雨紛紛，室外的午茶區也別有一番滋味

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在網路搜尋到CHA CHA THE'，準備前往買好茶喝好茶，沒想到裡面別有洞天。

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