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舞麥窯（自磨麵粉全天然酵母炭烤麵包）
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作家：舞麥者
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黑麥棍子
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聽說做法國棍子麵包是時下麵包師傅們競技的重點，大家都在追求最精典的作品，我追求的不是那精典的技巧，所以就添加了自磨的黑麥麵粉10%，利用全天然酵母製作，結果，樣子很像，剛烤出真的好，但有些不一樣喔
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